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江门网 江门论坛 精彩网文 乡村记忆一一豆包_豆包乡村记忆
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乡村记忆一一豆包_豆包乡村记忆

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发表于 2021-1-31 13:56 |显示全部帖子
冬季来临,街上卖豆包的多起来。以前似乎只有蹬三轮车的售卖。现在则在市场里和大小超市都有卖的。豆包是我喜欢的一种吃食,
短期多空分水岭,蓝筹权重是关键,技术回调方向不变
每年冬天都不少
四海龙曾与他为友,八洞仙常与他作会,十地阎君以兄弟相称,社令城隍以宾朋相爱
买。不过因为这几年胃口不好,每次只能吃一个,颇感觉有些不足。
  豆包是一种用糯米和黄米做的食品,内料则统一都用红小豆,吃起来有粘牙感,是我喜欢的那种口感。不过,也并非粘的我就喜欢,我是北方人,从小吃豆包长大。前些日,在网上看糍粑的形象不错,我想我喜欢粘的,就从网上买了一块,谁知竟难以下咽,这大概就是人们常说的一方水土养一方人吧。虽然都是粘的,毕竟粘度,口感还是不一样。
  我小时管豆包叫黄面团,因为只有黄米做的一种,这是一种农村人的叫法,形象直观,却不在意韵美。
  小时在农村,每年一入冬,开始上冻了,家家户户就准备做豆包了。先要扎好帘子,晾帘,蒸帘。蒸帘是圆的,放在锅里蒸豆包用。晾帘是长方形的,用高梁杆串在一起,因为简单,小孩子也可以做。还要先发面,发面用大缸,缸会放在炕上,利于发酵。经过一些时日,我记得,打开缸取面时,会有一种酸味。
  做豆包要经过包,蒸,揭,晾也就是冻几道工序。包豆包需要人多,左邻右舍都会来帮忙,通常由妇女来做。农村妇女聚在一起
啤酒消费升级之精酿啤酒
,你说我笑,一边干活,一边话家常,其乐融融。蒸豆包用大铁锅。有人专门烧火,通常烧火的人都是岁数大的人,敬业守时,火候的掌握是需要一定技术性的。柴火也要用产热大的木枝,玉米棒才行,总之要保持猛火旺烧。蒸锅要用木质锅盖,上面还要缮上破麻袋,四边捂严,防止蒸汽外溢。豆包出锅后,都是粘在蒸帘上的,要称热从蒸帘上揭下来放在晾帘上,二三个一起,以后方便食用。揭豆包用到一种特制的小切扳,没有时就得用筷子,但不如切板好使。豆包刚从锅里取出拿到屋里时,热气腾腾,满屋子都泛着热气,屋子里干活的人都会被笼罩在热气中。揭豆包的人,离蒸帘近,干活时被热气熏着,虽然是冬天,也感觉特别温暖。豆包放到晾帘后,要拿到下屋冷冻,一般冻一晚上,第二天早上豆包就冻好了,敲下来储存到大缸里。在我记忆中,家里每年都要做一缸豆包,这样就可以吃上一冬天了。
  在东北农村,我小时的早饭一般都是豆包。锅里放上切成细丝的酸菜,上面放上锅叉,蒸帘,熘上一些豆包,简单,方便,
当前市场震荡期,热点轮动过快,不适合打板
我小时一顿可以吃八九个,喜欢吃甜的还可以粘点白糖吃。豆包是我小时那个物质匮乏的年代百姓人家最经常的食粮,不仅养人,而且好吃,反映了人类在生活方面的智慧。
  做豆包和杀年猪一样,对远离城镇的农村人都是一种热闹,所以
”沙僧道:“哥啊,定不得吉凶哩
能起到调剂生活的作用,小孩子尤其喜欢。如今,离那个自家做豆包的年代越来越远了。想要吃时,就去街上买一些回来,生活方便了许多。但随之远去的,一些动人的生活场景也不复存在。只有从那个时代过来的人,有时还可以回忆一下,在心里咀嚼咀嚼当年那些场景留下的绵绵情味。
      却说刘洪杀死的家僮尸首,顺水流去,惟有陈光蕊的尸首,沉在水底不动。赵老哥落荒而逃!。日化行业民族品牌,拉芳家化,能否崛起。借壳上市大潮来袭,我们要如何乘风破浪?。往来白鹤送浮云,上下猿猴时献果。提前预判市场,这里只有马前炮。8月28日交易计划。
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